x
Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.
Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.
Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.
Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.
Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.

Lalvin ICV D254 Винные дрожжи весовые 5 г.

90 p



Не выбраны дополнительные параметры товара
Пожаловаться на цену

 LALVIN ICV D 254 Винные дрожжи.

5 грамм рассчитано на 24 литра сусла.

Дрожжи ICV D254 выделены Институтом Виноделия ICV (Франция) в 1987 г из более чем 3000 штаммов, используемых для брожении сусла с высоким содержанием сахара и низким содержанием усвояемого азота.

ICV D254 придает красным винам аромат зрелых фруктов, кедра и можжевельника, которые, однако, не доминируют над сортовыми особенностями. Рекомендуется для красных и белых вин , таких как Каберне, Шираз, Пино - нуар, Гаме, Мерло.

Когда ICV D254 используется для брожения Шардоне в бочках, виноматериал приобретает выраженные ароматы ириса, дыма, лесного ореха и миндаля, в то время как ароматы груши и ананаса ослабляются.

Раса может применяться в производстве, как столовых, так и выдержанных вин, а так же при недостаточной зрелости винограда.

Характеристики

Разновидность: Saccharomyces cerevisiae активный штамм с коротким сроком разбраживания даже при низком содержании азота и высоким содержанием сахара в соке.

Хорошее осаждение осадка.

Оптимальная температура брожения - 15-30 °C

Алкогольная ферментация до 16% этанола.

Очень низкое содержание диоксида сульфида, этилацетата и ацетальдегида.

Низкое образование пены

В красных винах ICV D254 даёт высокую экстракцию антоцианов и танина.

ICV D254 влияет на вкус вин: объёмность вкуса, чёткость вкусового ощущения нёбом, сильное, но мягкое ощущение дубильной кислоты, низкая кислотность. Концентрированный фруктовый букет ощутим сначала нёбом, а в конце чувствуется оттенок перца.


Фермент LALLZYME ЕХ

Фермент LALLZYME ЕХ

LALLZYME EX - Значительно увеличивает экстракцию сока из кожицы всех сортов красного винограда.

190p

Пиросульфит, метабисульфит калия

Пиросульфит, метабисульфит калия

Пиросульфит калия, Potassium Metabisulfite,  100 гр. достаточно для обработки более 1000 л виноматериала. Стабилизатор, консервант, антисептик.               

290p350 p

FERMAID E 100 г. Питание, подкормка для дрожжей.

FERMAID E 100 г. Питание, подкормка для дрожжей.

Специальный, полноценный комплекс питательных веществ для дрожжей. Гарантия чистого и быстрого сбраживания.

490p

Наверх
Платформа интернет-магазина Vinogradisad.ru - PHPShop © 2022