FERMAID E - комплексная подкормка для дрожжей, рекомендуемая для спиртового брожения. Разработанный Lallemand, FERMAID E снижает риск медленного брожения либо его остановки. FERMAID E оптимизирует физиологическое состояние клеток и позволяет проводить спиртовое брожение как можно эффективнее, особенно при ограниченном количестве доступного азота. Чтобы облегчить завершение спиртового брожения FERMAID E предоставляет спектр важных питательных веществ:
Органический азот аминокислоты, пептиды, факторы сопротивляемости к стрессовым условиям;
Диаммоний фосфат обогащает среду азотистыми веществами;
Сульфат аммония необходим для размножения (популяции) дрожжей;
Тиамин это витамин, обеспечивающий равномерный рост дрожжей и улучшающий их выживаемость.
Применение и результаты:
Медленное брожение являются микробиологически нестабильными и может приводить к развитию нежелательных организмов, дрожжей и бактерий, что способствует появлению нежелательных побочных продуктов, таких как ацельтальдегид, диацетил и тд.
Дозировка:
3,0-4,0 г / 10 л
Максимальная доза: 4,0 г / 10 л
Добавить в сусло во время алкогольного брожении.
FERMAID E следует растворить в воде (1 : 10) и немедленно добавить в резервуар в бродящее сусло.
Вес: 100 гр. Упаковка: банка, алюминиевый пакет. Срок годности - 10.2027.
Пиросульфит калия, Potassium Metabisulfite, 100 гр. достаточно для обработки более 1000 л виноматериала. Стабилизатор, консервант, антисептик.
LALLZYME EX - Фермент для увеличения экстракции сока из кожицы всех сортов красного винограда.
LALLZYME CUVEE BLANC - Фермент для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда.
