x
Lalvin BM 4x4 Винные дрожжи. Весовые 5 г.
Lalvin BM 4x4 Винные дрожжи. Весовые 5 г.
Lalvin BM 4x4 Винные дрожжи. Весовые 5 г.

Lalvin BM 4x4 Винные дрожжи. Весовые 5 г.

100 p



Пожаловаться на цену

Lalvin BM 4x4 Винные дрожжи. Весовые 5г.

5 грамм дрожжей на 24 литра сусла.

Штамм создает вина с повышенной интенсивностью аромата, богатым цветом, длительным послевкусием и надежной кинетикой брожения.
Дрожжи Lalvin BM 4X4® приобрели солидную репутацию в обеспечении уникальных и желательных вкусовых и ароматических качеств для вина, они имеют отличную и надежную кинетику брожения, концепцию под названием «Динамическая синергия».

Во время фазы роста дрожжей Lalvin BM 4X4® выделяют значительное количество полисахаридов. Это приводит к округлому послевкусию, повышает стабильность цвета и снижает вяжущее действие танинов (путем стабилизации и связывания полифенолов в сусле).

Поэтому Lalvin BM 4X4® подходят для красных вин, где требуются вкус, цвет и надежная кинетика брожения. Они также подходят для производства полнотелых белых вин.

Lalvin BM 4x4® имеет повышенные потребности в подкормке и поэтому не считается благоприятным для ЯМБ. Не рекомендуется для коинокуляции дрожжей и бактерий. Обеспечьте достаточное количество подкормки при последовательной инокуляции дрожжей.

Микробиологические и энологические свойства:

Рекомендуется для красных и полнотелых белых вин.
Saccharomyces cerevisiae var. CEREVISIAE
Температура брожения: 16-28 ° C
Умеренная лаг-фаза и умеренная энергия брожения.
Высокая относительная потребность в азоте рекомендуем Fermaid E либо Fermaid O.
Спирт 16% об.
Умеренное производство SO2.
Умеренный производитель H2S на низком уровне потребляемого азота
К2 активен


Наверх
Платформа интернет-магазина Vinogradisad.ru - PHPShop © 2022