Бентонит винный. Bentonite 100 г.

Бентонит

Бентонит является монтмориллонитовой глиной, которая подходит для флотации. В проведенных испытаниях, данный бентонит оказался чрезвычайно высокоэффективным в отношении осветления, уплотнения осадков и быстрого прохождения флотации. Активно используется для статического осветления. На этапе осветления сусла он эффективно удаляет фракции белка, ферментные комплексы с оксидазной активностью (полифенолоксидаза) и нестабильные фенольные фракции.

Бентонит является природным материалом, который используются для осветления вина и удаления избытка белков, вы можете купить в нашем магазине. Он обладает способностью поглощать и притягивать белки виноматериалов, которые вызывают помутнение вина, в итоге вся масса выпадает в осадок.

Осветление вина:

Имеет отличные осветляющие свойства, благодаря отрицательным зарядам, присутствующим на поверхности, он способен адсорбировать молекулы противоположного заряда и, прежде всего, белка.

Действие бентонита необходимо молодым винам для улучшения стабильности готового продукта с течением времени. В белых винах устранение химически нестойкого белка позволяет предотвратить потенциальное помутнение. В красных винах удаление некоторых особенно реакционноспособных полифенольных фракций, позволяет уменьшить осаждение окрашивающего вещества в бутылке.

 Дозировка:

3,0-8,0 г / 10 л. и более для проблемного сусла / вина.

Инструкция по применению:

Добавить в холодную воду (соотношение 1:20). Оставьте на 3-6 часов, перемешать раствор и внести его в обрабатываемый объем, тщательно перемешать .

Бентонит также улучшает стабильность вина с возрастом и предотвращает появление нежелательных привкусов в результате чрезмерного количества белков.

Вес: 100 гр. Упаковка: банка, алюминиевый пакет. Срок годности - 18.12.2022.

У нас вы можете купить бентонит для виноделия.